Dzisiaj chcielibyśmy podzielić się z Wami łatwym przepisem na domową tortillę, która z ulubionym farszem będzie świetnym pomysłem na obiad lub kolację. W sytuacjach awaryjnych można pokusić się o kupno gotowych placków. Praktycznie w każdym sklepie spożywczym można je kupić już za kilka złotych. Niestety skład gotowców jest tak długi, że przeczytanie pełnej listy ze zrozumieniem może trwać dłużej, niż przygotowanie własnych placków.
Do przygotowania domowej tortilli potrzeba tylko 4 składników.
Składniki:
- 300 gr mąki pszennej,
- 200 ml gorącej wody,
- 2 łyżki tłuszczu np. smalcu, oleju kokosowego lub masła klarowanego,
- 1 łyżeczka soli,
- (opcjonalnie) 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Takie ilości składników pozwolą na przygotowanie 5-6 placków o średnicy 28-30 cm.
Ciasto:
- Wszystkie składniki mieszamy w misce - ręcznie lub robotem kuchennym. Gdyby ciasto dalej się lepiło, należy dodać mąki.
- Po wyrobieniu ciasto dzielimy na 5-6 równych porcji i odstawiamy pod przykryciem na 30 minut.
- Po tym czasie każdą porcję kulki należy rozwałkować na okrągły cienki placek.
Smażenie:
Tak przygotowane placki wrzucamy po kolei na mocno rozgrzaną patelnię bez tłuszczu. Najlepiej użyć specjalnej patelni do naleśników. Jeżeli takiej nie posiadamy, można z powodzeniem użyć zwykłej patelni. Ważne żeby była odpowiednio duża lub miała niskie ranty, żeby placki za dużo nie wystawały.
Tortille będą nam się wybrzuszać. Nic w tym dziwnego. Można to zignorować lub przydusić placek do patelni szpatułką. Smażymy z obu stron aż zaczną się nam przypiekać.
Smacznego! :)
Sprawdź przepisy na tortillę z kurczakiem i tortillę z łososiem.
Polecamy także pyszne placuszki dyniowe. Idealne jesienną porą!
Brak komentarzy